Salvia sclarea foglie fresche, mazzetti (solo in primavera-estate)

Accompagnano frittate e uova o fritte. Aromatizzano il vino. Oppure bollire l’acqua, spegnere la fonte di calore, versare almeno un cucchiaio di erbe per tazza, coprire, attendere almeno 10 minuti mescolando ogni tanto, scolare e spremere la materia vegetale sul colino. Tenere lontano dalla portata dei bambini.